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从数据上看，2021 年饮品门店数占比最多的区间为 101-500 家规模区间内，占比达 25%；其次是 11-100 家和 1001-5000 家规模区间内，占比均为 20%。

而在传统街边兰州拉面店，面型只有正常和毛细两种，主食sku通常比较多，除了牛肉面，还有炒拉条、新疆拌面、炒饭、捞面、刀削面，甚至新疆大盘鸡、盖浇饭等主食也有。

王明回忆，公司当时派了个选址经理飞到重庆，来回路费接近1400元、房费200元、工资160元一天、饭钱算下来60元一天，选址三天，成本接近3000元，都由王明负担。

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值得一提的是，杨铭宇现在也开始加菜了。

目前，集团已拥有本部院区、南院区、城阳院区（在建）和新成立的西院区，共4个院区。

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“甘食记当下的首要任务，是在今年底开出250-300家的高质量门店。

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2019年宁德时代与蚂蚁金服和哈啰出行联手，出资10亿成立合资公司，涉足两轮电动车的换电市场。

2兰州拉面：资本助推品牌化、连锁化进程加速度接下来观察君要说说我们的第二大国民小吃——兰州拉面，虽然“正宗兰州拉面”跟兰州没有半点关系，而是一个发源于青海化隆的地方品牌，但并不妨碍它成为2021年最大的品类赢家。

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